卤（鸡腿）肉饭

作者： 芹菜-98

猪肉太贵，弄个鸡腿便当吧

用料

• 鸡腿 3只
• 酱油 5-6盖
• 水 适量
• 蚝油 2勺
• 干辣椒 5-6个
• 姜 一小坨
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 葱 1根
• 香菇 150g
• 洋葱 1小个
• 鸡蛋 2个
• 冰糖 一小块

卤（鸡腿）肉饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁，香菇切丁，鸡腿去骨切丁，鸡蛋煮好剥皮

步骤 2

倒入适量的菜油，小火炸洋葱，炸出洋葱油

步骤 3

差不多这样就可以了，捞出洋葱一会用，这个洋葱油要费些时间，确实很香

步骤 4

倒入抹好淀粉的鸡腿丁，加入姜，干辣椒，香料炒香，加入一小坨冰糖提味

步骤 5

倒入香菇丁和炸好的洋葱粒，加入2勺蚝油，5-6盖子的味极鲜酱油

步骤 6

加入适量的水，加入煮好的鸡蛋，小火煮差不多的半小时，然后大火收汁，收汁的时候记得不断搅拌，不要糊锅

步骤 7

好啦，捞出，煮点青菜搭配，便当做好了😋

菜谱创建时间：2019-10-07 20:06:53