简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕

作者： 璐璐君呀

没有烤箱，用蒸锅就可以，非常好吃，健康！主要是快！零添加，绝对放心！

用料

• 土鸡蛋 3个
• 黑米粉 60克
• 糖粉 10克
• 玉米油 15
• 柠檬汁 3滴
• 酸奶 45克

简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

分离蛋清和蛋黄！蛋清碗里无油无水！

步骤 3

蛋黄打到这种程度就行！

步骤 4

玉米油酸奶调成乳状！

步骤 5

加入黑米粉搅拌！

步骤 6

加入蛋液！继续搅拌！

步骤 7

调成这种没有颗粒的状态就可以！

步骤 8

蛋清加入几滴柠檬汁！冷藏过的蛋清更容易打发！

步骤 9

鱼眼泡状加入三分之一糖粉！

步骤 10

出现小泡的时候在加入三分之一糖粉！

步骤 11

没有气泡微微细腻的时候加入剩余糖粉！

步骤 12

打发至硬性蛋白！倒立不会撒！拉起来蛋白不朝下！非常细腻！不要打发过度！

步骤 13

打发好的蛋白和面糊！

步骤 14

将三分之一蛋白加入面糊！

步骤 15

翻拌，不要划圈，要像炒菜一样！由下至上翻拌到中间！

步骤 16

拌好的面糊！

步骤 17

倒回到蛋清里！

步骤 18

继续翻拌！

步骤 19

倒入蛋糕模具中！震出气泡！

步骤 20

包上保鲜膜扎空！

步骤 21

上锅蒸25分钟！提前锅中烧好热水！

步骤 22

蒸好之后倒扣！等凉了之后在脱模！

步骤 23

完成！

步骤 24

切成小块！

步骤 25

软软的，有一种提拉米苏的口感！

步骤 26

宝宝等不及了！

步骤 27

点赞👍妈妈！

简单易上手的蒸蛋糕～宝宝吃着最健康～黑米糕的小贴士

因为给宝宝吃，所以油和糖的量都很少！喜欢甜一些可以多加糖！非常简单，欢迎大家试着做一下这道菜谱！

菜谱创建时间：2019-10-07 20:04:18