香煎虾仁配西兰花鸡蛋

作者： 小新_xzhs

今天想做一道虾，然后在下厨房搜到这个香煎虾仁的菜谱，http://www.xiachufang.com/recipe/101936619/做法用料简单，我喜欢，自己又搭配了西兰花和鸡蛋。

用料

• 西兰花 10朵
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 10只
• 黄油 5克
• 食用油 30克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 香葱 6根

香煎虾仁配西兰花鸡蛋的做法步骤

步骤 1

虾洗净，去头，去皮，用厨房纸巾吸干水份。

步骤 2

西兰花切成大小均匀10朵左右，放入沸水中焯一下（放几滴食用油颜色更好看），七成熟捞出沥干。

步骤 3

鸡蛋打散，加一小撮盐，香葱切末，一起搅拌均匀。平底锅烧热，加入食用油，油热放入鸡蛋炒熟，盛入盘中。

步骤 4

继续在上一步留有余油的平底锅中加入黄油，油热放入虾仁中火煎，变色后翻面，盛到一个容器中加盐拌一下。

步骤 5

西兰花放入上一步的平底锅，此时锅内仍有少量底油，加入适量的盐翻炒一下。

步骤 6

最后将虾仁和西兰花摆在盘中的鸡蛋上，撒上黑胡椒粉，上桌～

菜谱创建时间：2019-10-07 19:25:40