茶香烤只鸡（无油健康版）

作者： SUSANA爱健身也爱烘焙

酥脆的外皮，浓郁的茶香，无添加额外的油。配方中的糖我用的红糖，如果需要更健康一些可以用菊糖（代糖）。制作时间长一些，需要早上准备下午烤制。

用料

• 鸡 1只（400g）
• 五香粉 1小撮
• 盐 1小撮
• #二部分调料
• 步骤1
• 茶粉 1小撮
• 玉米淀粉 1小撮
• 步骤2
• 卤香料 1包
• 红糖（菊糖） 3g
• 老抽 1小勺
• 水 50克

茶香烤只鸡（无油健康版）的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，表面涂上盐和五香粉，静置30分钟。

步骤 2

把表面的盐和五香粉洗净，上锅大火蒸6分钟，拿出晾凉。

步骤 3

期间准备二部分的酱汁。先混合茶粉和玉米淀粉。

步骤 4

另一个碗混合红糖、老抽、水，水的部分根据酱汁稀释而定。需要可流动一些。如更健康一些用菊糖也可以。放入卤料包。用火把糖煮化晾凉。

步骤 5

步骤1和2融合，均匀涂抹在鸡皮上，然后腌渍30分钟以上。

步骤 6

烤箱200度预热，15-20分钟。期间6分钟拿出翻面。

茶香烤只鸡（无油健康版）的小贴士

1.茶粉可用我们平常立顿的茶包拆开使用。 2.红糖可使外表上色，菊糖更为健康。 3.卤料包就是平常用的卤香料的包

菜谱创建时间：2019-10-07 19:06:32