蚝油花甲

作者： Miroscat

用料

• 花甲 500g
• 青辣椒 3个
• 小米辣 一把
• 小葱 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量

蚝油花甲的做法步骤

步骤 1

花甲提前用盐水浸泡2小时，让它吐沙

步骤 2

锅中烧开水，放入洗好的花甲，加料酒，煮熟捞出。再用凉水冲洗干净，放在一边备用

步骤 3

青辣椒切斜段，小米辣切段，葱切段

步骤 4

锅内热油，加入蒜末，青辣椒段翻炒出香味

步骤 5

加入花甲，加入适量盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀

步骤 6

洒上葱末，小米辣椒，加入一点水做汤汁，大火翻炒收汁入味

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2019-10-07 18:55:06