乌榄角蒸鲩鱼腩

作者： 等泥吃饭

家人爱吃鱼，所以鱼必不可少。

用料

• 鱼腩 一斤
• 乌橄榄 四五颗
• 豆鼓 一汤匙
• 蒜蓉 一汤匙
• 指天椒 一个
• 生姜 一片
• 蒜苗 一根
• 芹菜叶 一根
• 酱油，盐，鱼露，香油，生粉 各适量

乌榄角蒸鲩鱼腩的做法步骤

步骤 1

鱼腩洗好了切小块，放盐酱油生粉鱼露香油生姜各适量，乌榄豆豉切碎搅拌均匀腌制半小时。蒜苗，芹菜，指天椒，蒜蓉切好备用。

步骤 2

半小时后，鱼腩摆盘包好保鲜膜，用牙签扎孔透气，避免保鲜膜热气膨胀。水开蒸十分钟，洒上备好的蒜蓉指天椒，蒜苗芹菜，炒锅热适量油淋上蒸好的鱼腩，就搞定。

菜谱创建时间：2019-10-07 18:01:23