从零开始学做饭：第一步，煎鸡蛋

作者： 温馨厨房小娜

用料

• 鸡蛋 1～2个
• 食用油 1勺
• 盐 看口味
• 锅铲与锅 好吧我承认我水

从零开始学做饭：第一步，煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

锅放在火上烧热，把油沿着锅沿倒入，将锅端起左右摇晃，把油匀开

步骤 2

将鸡蛋在锅沿磕成两半，在锅中央缓缓放入，使蛋液均匀的铺开在锅上

步骤 3

用锅铲尖或筷子戳破蛋黄并匀开

步骤 4

用小火慢慢煎，在微微成形的时候用锅铲在蛋的下方轻轻的抬以免粘锅 俯视图 蛋 蛋 蛋 蛋蛋 蛋 蛋 蛋蛋 ↗ ↖ 铲 铲

步骤 5

当觉得差不多时可以将锅铲整个伸进蛋下，并举起来迅速反手将另一面摊到锅上

步骤 6

在鸡蛋上撒上盐，就可以端出锅了

从零开始学做饭：第一步，煎鸡蛋的小贴士

1.如果不喜欢太咸，可以把步骤六放在步骤三和步骤四中处理，即，把盐撒蛋液上 2.倒油前把锅在火上用大火烧一会，保证没水了在转小火放油，不然嘣油的话会很疼 3.放油前把锅烧热 4.放蛋时要把蛋放低一点进锅，不然也会嘣油，不能从锅沿入锅，别把蛋壳放进去 5.个人倾向热油下锅，这样好翻

菜谱创建时间：2019-10-07 17:20:53