南瓜生煎包

作者： 杨琴琴湖北

2019国庆假期结束前的一次作业~ 细节用量看小贴士哈

用料

• 面粉 适量
• 南瓜 适量
• 芹菜 适量
• 牛肉 适量
• 香菇 适量

南瓜生煎包的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

蒸熟的南瓜晾至温热和面

步骤 3

发酵至两倍大

步骤 4

包成包子

步骤 5

好看的南瓜包~

步骤 6

放入皇后3L煎炒锅

步骤 7

出锅的生煎包好看松软

步骤 8

诱人吧~

南瓜生煎包的小贴士

食材: 1、黑米面团:黑米面80g，白面300g，安琪酵母2g，水适量（揉成耳垂那样柔软的光滑面团，发酵到2倍大小可用） 2、南瓜面团:南瓜500g，白面适量，安琪酵母3g（揉成耳垂那样柔软的光滑面团，发酵至2倍大小可用） 3、芹菜香菇牛肉制作成馅 使用锅具: 中式炒锅（蒸南瓜） 皇后锅3L煎炒锅 制作过程: 1、面团发酵好后包成包子，醒发5~10分钟入锅，盖锅盖，中小火2分钟，加入50ml热水，盖锅盖五分钟，听到呲呲的声（水从锅盖滴落）关火，七分钟之后开锅盖，这样生煎包不会回缩[愉快]

菜谱创建时间：2019-10-07 17:15:30