配菜洗干净备用 ,粉丝提前半个小时泡软
锅里热油,倒入切好的姜蒜末,炒香,加入一小勺豆瓣酱(吃辣的朋友可以弄点辣椒炒更香)加点清水 加入盐,酱油,煮沸两三分钟,备用
锅底铺上白菜,金针菇
把事先泡好的粉丝也铺上去
花壳铺在粉丝上
把刚刚煮的酱汁均匀的淋上花壳上
大火煮开,花壳嘴张开,转小火慢煮,这个时候水分会多起来,可以尝味道如何,煮个几分钟,熟了就可以了
撒上葱花,即可。