牛叉腊肉

作者： 下厨房用户_pa5ed

在外面工作，回家过年的时候，老父亲非要塞几条老腊肉给我，说这几块是最好的，五花肉！泪目！

用料

• 老腊肉 500克
• 杭椒 7个
• 油 一丢丢即可

牛叉腊肉的做法步骤

步骤 1

1，热锅倒入杭椒干炒至虎皮状捞出 2，热锅烧油加入老腊肉，炒至片刻加入炒好的杭椒，翻炒几下出锅。

牛叉腊肉的小贴士

1，热锅炒杭椒是因为腊肉本来切的是薄片，不需要炒太久，干炒杭椒是节省炒腊肉的时间，避免腊肉炒老！干炒杭椒不需要放油（有纠结先放杭椒再放腊肉的老铁当我没说） 2，炒菜过程中无需放盐，老腊肉，你懂的！ 3，大火翻炒即可出锅，腊肉不易炒老影响口感！

菜谱创建时间：2019-10-06 23:09:18