酸汤龙利鱼

作者： 书语妈妈美食

没胃口，没有食欲的时候，自己在家也能学会做的一道酸汤柠檬汁龙利鱼，这道菜是在商场吃饭，自己研究的味道，真是太好吃，可以来三碗饭🍚🍚🍚

用料

• 龙利鱼 200克
• 柠檬 个
• 金针菇 1块钱
• 泡椒 少许
• 泡姜 1小块
• 糖 少许
• 红薯粉 少许
• 青红辣椒 各1个
• 豆芽 5毛
• 盐 克
• 黄辣椒酱 1勺

酸汤龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切片加盐和红薯粉腌制，豆芽和金针菇煮熟焯水，泡椒，泡姜，蒜粒备用

步骤 2

锅中加入少许油，放入姜蒜粒，泡姜，泡椒黄辣椒酱一起煸炒香后再加入白醋一起炒香，炒一会再加入适量的水，加入少许糖（不可以加太多，根据实际情况调）

步骤 3

汤煮开后转中小火煮5分钟转小火加入腌制龙利鱼片（一片一片加入，等粉与汤混合均匀了再开大火），

步骤 4

大火煮1分钟加入一勺白醋捞起来倒入干净盘中，挤一个柠檬汁

步骤 5

加入一把芝麻，一点青辣椒，一点花椒，泼上热油即可

步骤 6

出锅超级嫩滑

酸汤龙利鱼的小贴士

1.本身这个鱼也很嫩，加入生粉或者红薯粉腌制更嫩滑，2、黄辣椒酱就是灯笼辣椒酱超市都有卖，喜欢吃辣可以多放点，根据大家喜欢来。

菜谱创建时间：2019-10-06 20:09:23