红烧鳝鱼

作者： 九九的早餐

用料

• 鳝鱼，莴笋，大蒜，花椒，豆瓣，新鲜辣椒，新鲜子姜，泡海椒，泡姜，白胡椒，盐，醋

红烧鳝鱼的做法步骤

步骤 1

鳝鱼撒盐腌制一会儿用水冲洗干净沥干

步骤 2

莴笋切条备用

步骤 3

准备大蒜

步骤 4

新鲜辣椒，子姜切好备用

步骤 5

泡姜泡海椒剁碎备用

步骤 6

热油下鳝鱼炒

步骤 7

炒至鳝鱼颜色变深起锅备用

步骤 8

油锅里先放泡海椒泡姜碎，把水分炒干，再放大蒜，花椒，郫县豆瓣翻炒

步骤 9

再放鳝鱼拌匀翻炒

步骤 10

掺适量水煮一会

步骤 11

再放新鲜辣椒，新鲜子姜

步骤 12

放莴笋烧至自己喜欢的硬度

步骤 13

起锅前放点白胡椒，鸡精，适量盐，醋起锅

菜谱创建时间：2019-10-06 19:26:42