奶香小馒头

作者： 素ai颜

小盆友超爱吃的小馒头，口感酥脆，奶香味十足~我家小盆友已经吃的停不下👄哈哈~

用料

• 鸡蛋 1个
• 奶粉 15克
• 炼乳 15克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 25克
• 土豆粉 150克
• 黄油 30克
• 泡打粉 3克

奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

把软化好的黄油倒入大碗里，再倒入糖粉

步骤 3

用刮刀充分混合均匀

步骤 4

少量多次的倒入鸡蛋液打到完全混合之后

步骤 5

再倒入下一次，直到把所有的鸡蛋液用完，完全混合为止

步骤 6

然后倒入炼乳，打均匀

步骤 7

然后依次过筛低筋面粉，奶粉，泡打粉，土豆粉进去

步骤 8

然后用刮刀充分拌均匀

步骤 9

再用手揉成一个不软不硬的面团就可以了

步骤 10

然后盖上保鲜膜，留一点小孔出来方便取面团，接下来就是考验技术跟耐力的时候咯😄

步骤 11

取俩克左右的面团出来搓成球，然后放在烤盘里，立马盖上保鲜膜，保鲜膜可以预防水分蒸发

步骤 12

我都是一次3到4个这样一起搓，快点，速度要快点，防止水分流失

步骤 13

中途要在小馒头上喷喷水，面团上如果觉得干，也要适当的喷点水，所以要准备一个喷壶

步骤 14

全搓好之后，入烤箱之前表层再喷层水

步骤 15

放入提前预热好的烤箱里上下管155烤15至20分钟左右，烤至表层微黄就可以了

步骤 16

看看里面的组织部分，狠酥松也狠香脆，奶香味也很足~

奶香小馒头的小贴士

烤箱温度按自家烤箱的脾气灵活掌握。不喜勿喷！

菜谱创建时间：2019-10-06 17:39:21