1.蒸熟南瓜和芋头，捣成泥状，约110g 2.两种面粉及盐混合，将酵母倒入温水中搅拌均匀，倒入面粉中，用筷子将面粉搅拌成絮状，加入南瓜芋泥，揉成光滑的面团。 3.夏天可盖保鲜膜常温发酵2-3小时，其他季节可盖湿毛巾放烤箱40度左右发酵1小时，观察面团发成2倍大小即可。 4.面团排气，擀成粗长条，切成九到十个均等的长方形 5.放进蒸笼里，锅里放点热水，不需太烫，盖上锅盖二次发酵20分钟 6.开大火蒸15分钟。

南瓜芋泥全麦馒头的小贴士

这样一款粗纤维低热量的全麦馒头就做好啦！饱腹感很强，一次多做一点冷冻起来，一餐蒸两个共120g，搭配上新鲜的蔬菜和煎牛肉或鸡胸肉作为营养丰富的健身餐哦！当然，也可以把南瓜和芋头换成紫薯土豆等其他等重量的粗粮哦！这款馒头口感细腻，直接吃也是完全可以接受的，有淡淡的麦香和南瓜的清香，芋泥的添加改善了全麦的粗糙质地，作为减肥期间的主食也是极好的！

菜谱创建时间：2019-10-06 16:54:23

打开App收藏