黯然销魂的［腐乳五花肉］

作者： 岚鸢九

用料

• 五花肉 400克
• 青椒 1个
• 红椒 半个
• 洋葱 半个
• 香菇 6朵
• 葱 2根
• 姜 4片
• 生抽 3勺
• 腐乳汁 1勺
• 冰糖 3-4颗
• 盐 少许
• 豆瓣酱 1勺
• 白胡椒粉 三抖

黯然销魂的［腐乳五花肉］的做法步骤

步骤 1

准备原材料，五花肉切厚片，青红椒生姜洋葱切片，香菇提前泡水。

步骤 2

热锅，不放油，下五花肉中小火翻炒。（如果有猪油可以放一小勺提香）炒到五花肉完全变色。

步骤 3

下一圈料酒。

步骤 4

下香菇，生姜，继续翻炒，炒到五花肉微微焦。

步骤 5

下洋葱，翻炒到洋葱开始变色，略微透明。

步骤 6

倒两圈生抽。

步骤 7

一勺豆瓣酱。

步骤 8

翻炒均匀后加开水没过食材。

步骤 9

放几颗冰糖（我没砸碎，所以放了一大块🤣）

步骤 10

倒一勺腐乳汁。

步骤 11

抖三下胡椒粉。

步骤 12

翻炒均匀后转小火，盖盖子闷烧20分钟左右。

步骤 13

开盖，下青红椒，转大火翻炒收汁。

步骤 14

装盘后撒上一小把葱花装饰。下饭一绝！

菜谱创建时间：2019-10-06 15:56:25