红烧黑鱼

作者： 我是做饭的小迷家

朋友做的鱼特别好吃，记录下来，以后作为我的菜谱。

用料

• 黑鱼 1条
• 料酒 5-8勺
• 花椒 8粒
• 姜 6片
• 盐 克
• 生抽 勺
• 大蒜 3瓣
• 辣椒 2根绿色
• 葱 1根
• 干辣椒 5个

红烧黑鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼切段，加料酒两三勺，和盐少许腌制五分钟。

步骤 2

准备配料 葱姜蒜辣椒🌶️干辣椒，花椒几个备好

步骤 3

土豆片

步骤 4

白菜🥬

步骤 5

加淀粉两面混匀

步骤 6

锅中倒入适量油

步骤 7

等油六七分热放入鱼片炸至金黄色

步骤 8

事例

步骤 9

捞出沥干放入碗中

步骤 10

捞出全部鱼片后，倒出部分油。留少许，放入姜蒜花椒干辣椒炒至香味浓郁

步骤 11

加入适量生抽，酱油，蚝油，冰糖，少许水，适量盐。

步骤 12

等酱汁水滚烫，加入鱼片

步骤 13

锅中放入土豆片白菜🥬青椒葱，盖锅盖，小火五分钟

步骤 14

放入鸡精，孜然粉调味即可。

菜谱创建时间：2019-10-06 15:39:41