清炒辣苦瓜

作者： 吃货烧菜

今晚吃的，好吃，分享给大家。

用料

• 苦瓜 1根
• 小红辣椒 5个
• 蒜米 2瓣

清炒辣苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，对半切开，切薄片。（越薄越好） 小红辣椒切细，再剁几下。（这样才能保证每吃一块都吃到辣椒，不要跟我说明明看到辣椒还是不辣，还怀疑放少了） 蒜瓣用刀压碎。

步骤 2

苦瓜切完薄片装盆里，加2勺盐，用手搅拌均匀。（搅拌就可以，不要抓） 10-15分钟后，清水冲洗一遍干净，沥干水。

步骤 3

最小火！加入油，加辣椒碎，加蒜瓣，稍微炒几下。 加苦瓜炒1-2分钟，关火。 加盐，炒均匀，装盘。

清炒辣苦瓜的小贴士

这样煮出来的苦瓜带一点点苦味，个人很喜欢。 第一次写菜谱，有机会再补图。

菜谱创建时间：2019-10-06 15:04:58