萝卜缨包子

作者： 帅小胖妈妈

从小跟着奶奶生活，所以奶奶喜欢吃的我都喜欢，最喜欢奶奶做的萝卜缨包子，放一点肥一点的肉，加上宣软的面皮，咬一口，满嘴留香。奶奶已经去世快十年了，最近几天几乎天天梦见她，可能是想她了。昨天路过市场看见一个老人在卖萝卜缨，就买了两把，也让老人早点回家。

用料

• 萝卜缨 洗净，择去老叶
• 盐
• 面酱
• 油
• 五花肉
• 葱
• 白胡椒粉
• 面粉
• 酵母
• 白糖

萝卜缨包子的做法步骤

步骤 1

我先发的面，用温水化开酵母加一点白糖，面粉的量按自己平时的量，这一步忘了拍照

步骤 2

把洗净的萝卜缨水开煮两三分钟，捞出放凉水泡一会儿

步骤 3

五花肉切丁，用面酱腌一会儿。我用的是父亲从老家带的面酱，朋友们可以用豆瓣酱活黄豆酱

步骤 4

肉腌着，把萝卜缨捞出，攥干水，切成这样

步骤 5

萝卜缨放葱

步骤 6

萝卜缨放油，我是用花椒八角炸的油，很香 热锅凉油放花椒八角小火慢炸，炸出香味，关火把花椒八角捞出，放凉，拌馅拌凉菜都很好

步骤 7

这是我提前发好的面

步骤 8

发好的面，揉一会儿，排排气，切成合适的剂子，包就可以了

步骤 9

大火烧开 蒸二十分钟，关火再焖五分钟，就可以拿出来了，关火焖一会儿是防止蒸出来的包子面发硬

萝卜缨包子的小贴士

不好意思朋友们，刚开始没想发到这里，所以就没拍照片，后来又想起来想发的，所以照片不全，以后注意

菜谱创建时间：2019-10-06 11:24:15