自制港式奶茶

作者： Erica_LLL

奶茶控，一周必须喝几次奶茶才行。外面的虽然口味更好，但是加香精，糖精太多，偶尔自己煮奶茶，喝健康无添加的奶茶。很简单，十分钟可以喝。

用料

• 水 500ml
• 淡奶（黑白、三花，我都试过，都行） 125ml
• 糖 2陶瓷勺
• 阿萨姆红茶 2陶瓷勺
• 炼乳 1勺（可无）
• 文末有彩蛋……

自制港式奶茶的做法步骤

步骤 1

我用的红茶是"阿萨姆红茶"，平时家里喝汤的陶瓷勺，两勺满即可。如果是红茶包更好，500ml水配两包红茶包就好。然后加水500ml，煮沸后转小火。

步骤 2

在你要装奶茶的容器加入这么一勺炼乳，我觉得会更丝滑，其实没有炼乳也没关系，口感影响不大的，我以前也没有加炼乳。然后加入125ml的淡奶。

步骤 3

转小火煮30秒左右，加入如图两勺白糖，搅拌一下，水是开的，很容易化，大概搅拌十几下即可关火，焖30秒，不能焖太久，茶水会特别苦涩。

步骤 4

将煮好的红茶过滤

步骤 5

过滤好的红茶，从上往下倒入盛放淡奶和炼乳的容器中。最后把红茶举高一点，倒进去产生更多小泡沫，更丝滑。

步骤 6

成品啦~港式奶茶。

自制港式奶茶的小贴士

彩蛋来啦：水与淡奶的配比是4：1😜

菜谱创建时间：2019-10-06 10:46:16