【在日本做中国菜】红烧肉

作者： 猪猪喝卡肥

胖女孩的心头好❤️

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 盐 半勺
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 干辣椒 5个
• 小葱 2根
• 花椒 一小把
• 八角 1个

【在日本做中国菜】红烧肉的做法步骤

步骤 1

买到带皮带五花肉 （如果没有买到带皮的 没有皮的也可以） 我是从食品馆あおば买的

步骤 2

切成图中的形状 放入料酒和盐 抓匀，腌制10分钟 码放到平底锅中

步骤 3

小火煎至金黄 翻面

步骤 4

在煎肉的同时准备好葱姜蒜等调料

步骤 5

尽量多爆一点油出来 如果你不想太肥

步骤 6

把肉拨到旁边 放入姜蒜，八角，花椒和辣椒 炸至香味飘出 然后翻炒均匀

步骤 7

再把肉拨到旁边 放入放入糖

步骤 8

煎至糖开始冒泡 翻炒均匀

步骤 9

放老抽 翻炒均匀 给肉上色

步骤 10

加水末过肉 烧开后盖上锅盖 中小火炖25分钟 （如果有高压锅中 中小火8分钟）

步骤 11

起锅撒上葱花

【在日本做中国菜】红烧肉的小贴士

可以在里面放土豆 土豆切的大块一点

菜谱创建时间：2019-10-06 09:11:56