啤酒鸭

作者： 瀛姐小厨

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 1罐
• 八角 2个
• 桂皮 1小段
• 酱油 2勺
• 老抽 半勺
• 陈醋 小半勺
• 姜 3片
• 冰糖 适量

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉剁成小块。

步骤 2

热油锅，放入八角、桂皮爆香。

步骤 3

放入鸭肉姜片翻炒干身

步骤 4

加入老抽、酱油翻炒上色

步骤 5

倒入啤酒、冰糖大火烧开，转小火慢煮15分钟左右。

步骤 6

加入蒜头，再煮5分钟、出锅前淋几滴陈醋，翻炒均匀。

步骤 7

装盘享用。

啤酒鸭的小贴士

1 ）喜欢吃辣的吃货们，可以热油锅时加些干辣椒和八角、桂皮一起炒。 2 ）放蒜时，尝一下味道，如果觉得味淡，可以加些盐。

菜谱创建时间：2019-10-06 02:10:12