黑糖肉桂卷

作者： 湘玉的食单

这是我最爱的面包之一，秋冬季节，肉桂与黑糖是完美的搭档，松软的面包，浓香的咖啡，深夜咬上一口，这温暖能治愈所有的疲惫与烦恼…

用料

• 肉桂粉 2大勺
• 高筋面粉 250克
• 进口全麦面包粉 50克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 白砂糖 30克
• 黑糖（红糖） 40克
• 盐 2克
• 酵母 6克

黑糖肉桂卷的做法步骤

步骤 1

将所有面粉、酵母、白砂糖、盐、牛奶、鸡蛋放入料理机里和匀，中速搅打，当形成面团后，放入黄油，继续搅打，直至出手套膜。

步骤 2

然后在30摄氏度环境下发酵，至两倍大。取出将整个面团用擀面杖擀成长方形。

步骤 3

在整个面皮上面撒上红糖与肉桂粉的混合物，切记一定要均匀抹平。

步骤 4

将面皮卷起封口后，均匀切成一寸左右的面包段，稍微整形后放入烤盘继续二次发酵，烤盘上可抹一些油防粘黏。

步骤 5

二次发酵完成后，在面包卷上刷一层全蛋液，烤箱190摄氏度预热10分钟，然后下层上下190摄氏度烤25分钟。

步骤 6

出炉后，即可趁热食用。

步骤 7

刚刚考好的肉桂卷满屋飘香😄

步骤 8

咬一口，感觉生活都是甜的😄😂

步骤 9

肉桂卷宜秋冬食用！

菜谱创建时间：2019-10-05 19:31:17