健康食谱｜全麦红芸豆发面饼

作者： 上和厨房

大家10.1早上都蹲电视了吗！80分钟的时长、十万群众参与、以及盛大的烟花表演…都展现了祖国如今的繁荣与昌盛！让电视机前的我又燃又感动！！当下就暗戳戳的下定决心：好好活着！少吃垃圾食品、坐等百年大庆！！然后就有了这个营养密度比较高的食谱。哈哈哈～ 全麦含有丰富的膳食纤维，热量也相对较低，保留了更多的蛋白质、脂肪、维生素B族、叶酸、维生素E、钙、铁等矿物质，不仅提高了营养素密度，还有助于促进肠道蠕动、降低血糖/血脂，提高抗氧化能力。 红芸豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙及丰富的B族维生素。

用料

• 普通面粉 200克
• 全麦面粉 200克
• 红芸豆 200克
• 脱脂牛奶 200克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 发酵粉 4克
• 涂抹用的玉米油 少量

健康食谱｜全麦红芸豆发面饼的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材，黄油隔水融化。

步骤 2

红芸豆提前一晚泡好，然后上锅蒸约40分钟左右。

步骤 3

鸡蛋打入面粉中搅拌均匀，然后加入发酵粉搅拌一下，倒入牛奶低速搅拌至絮状，再倒入融化好的黄油，中速搅拌成团。（成光滑的面团即可，不用出膜，手揉也阔以滴）

步骤 4

揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤 5

发好的面团取出按压排气，

步骤 6

然后擀成薄饼

步骤 7

刷上一层玉米油

步骤 8

三折

步骤 9

折好再擀成饼皮，擀好后继续刷油，重复步骤7、8、9三次。

步骤 10

最后擀成一张大饼皮

步骤 11

撒上红芸豆，按压一下，让它嵌入饼皮中。

步骤 12

一样也是三折

步骤 13

折好后再接着擀平整

步骤 14

擀成这样就可以切块了

步骤 15

电饼铛预热，预热好后刷一层油，放入红芸豆全麦饼，盖上盖子烙3～5分钟左右，烙至两面金黄即可。

步骤 16

出锅～可以吃啦～～

步骤 17

当早餐搭配一个水煮蛋、一杯豆浆、一小盘蔬菜，妥妥的～

步骤 18

也可搭配牛奶、枫糖浆或者蜂蜜一起吃，可盐可甜噢～

健康食谱｜全麦红芸豆发面饼的小贴士

⚠️这是一款无糖、健康发面饼，喜甜的朋友可以在面粉中加点糖，或者红芸豆用煮的方式，加糖煮熟，都可以哒。 面板太小，我是把发酵好的面团分成两份做的奥～

菜谱创建时间：2019-10-05 18:51:40