香烤板栗

作者： 叁行柒食

板栗，秋冬时节最时令的一种食物之一， 生吃熟食皆宜，其功效不同，但对身体却都有益处。 生吃，补益气、调气， 熟食，和胃、健脾～ 好吃的板栗，不闲剥壳难，吃法也多样化～ 简简单单生吃或蒸、糖炒、烧鸡、制作蛋糕等等～ 今儿个，来个香烤，简单香气甜美。

用料

• 板栗 500g
• 安佳黄油 30g
• 白糖 20g

香烤板栗的做法步骤

步骤 1

板栗用水冲洗干净沥掉水分，（这里的板栗是用普通板栗开口器开的，开口处不像刀割的那么光滑）

步骤 2

板栗放入锡纸盒内或烤盘里，撒上白糖和黄油块

步骤 3

用锡纸将盒子包住

步骤 4

烤箱160度烤制25分钟

步骤 5

加了一层锡纸为了不把板栗外壳烤焦

步骤 6

25分钟后拿掉上面的锡纸，加入30ml水继续烤制2～30分钟即可。（板栗本身含水分较少，为了不烤干，加入适量水分缓解一下）

步骤 7

烤制好的板栗，带有一丝丝甘甜和奶香味。

香烤板栗的小贴士

1、完整的板栗适合放在通风阴凉干燥处，量多的话放置1～2天适当摇动一下。 2、板栗开壳可以选用开壳器，或用刀轻轻铡切一下，不要切入板栗太深。 3、板栗水分含量较少，烤制前清洗得时候可以适当浸泡5分钟左右，或者先用糖水煮制一下。 4、黄油可以切小块撒至板栗上，也可以融化后 倒入拌匀，根据个人口味对糖和黄油做增减。 5、板栗烤制完之后可以趁热将其去壳，也可以去壳之后烤制，食用更方便。

菜谱创建时间：2019-10-05 15:01:06