时蔬版蛋炒饭

作者： 榴莲芝士牛排

国庆家里没什么特别的食材，就只有些蔬菜和剩饭，便做了简单的时蔬版蛋炒饭，并配了蔬菜清汤。美味不油腻！

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1-2个
• 四季豆 若干根
• 盐 适量
• 味极鲜酱油 适量

时蔬版蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

把四季豆洗净去头尾，然后切丁备用。打1-2个鸡蛋。然后锅里放入适量油，先把鸡蛋液倒入，翻炒一下，趁还嫩就起锅备用。不用洗锅，如果油还有剩（如果锅里没什么油了再加点进去），就直接把四季豆或者有其他食材，比如胡萝卜丁，青豆之类的一起倒进去，翻炒大约2-3分钟（或者自己把握时间），然后加入剩饭，和原先炒好的鸡蛋，不停翻炒。不要有结块的饭。直至菜和饭完全翻炒融合，加入适量的盐，滴几滴美味鲜酱油（不喜欢吃酱油的可以不加），再翻炒一下就可以出锅啦！

时蔬版蛋炒饭的小贴士

酱油只是为了避免控制不量，在少加盐的情况下，酱油可以既提鲜还可以弥补盐不足的情况，达到比较适合的咸度。

菜谱创建时间：2019-10-05 14:22:38