第一次用面包机和面做不加糖的南瓜全麦馒头——减脂期主食的又一种选择

作者： lily利

用料

• 酵母 4克
• 南瓜泥 340克
• 全麦粉 550克

第一次用面包机和面做不加糖的南瓜全麦馒头——减脂期主食的又一种选择的做法步骤

步骤 1

温的南瓜泥加入酵母倒进面包桶，第一次加入400克面粉，选择面包机揉面程序8，揉面30分钟，发酵1小时，发酵效果非常好，刚好把面包桶填满了，但是面团水分较大，粘手。只能倒到大容器里面加150克全麦粉手动揉面，做到面光、手光、盆光。

步骤 2

偷懒，剂子也是用手随便揪出来的，大小不一，小一点的放在下层蒸笼，免得二次发酵膨胀会粘到上层蒸笼，大一点的放在上层

步骤 3

二次发酵15分钟就开火蒸，20分钟关火，5分钟后再开盖

步骤 4

这是下层发酵后的样子

步骤 5

蒸好后的样子

步骤 6

很好吃😋

菜谱创建时间：2019-10-05 12:40:02