仙草椰奶Q圆

作者： Qing88

用料

• 红薯 2个
• 木薯粉 200克
• 冰糖 60克
• 仙草粉 1盒
• 椰奶 一瓶

仙草椰奶Q圆的做法步骤

步骤 1

首先红薯去皮，大火蒸20分钟，加50克冰糖蒸10分钟。（全程不加水）

步骤 2

等糖融后，就可以拿出来用调羹压成泥，越细腻越好。

步骤 3

分次慢慢加入木薯粉，直到上手不黏手。最后揉成条状，切成一颗颗圆形，撒上一些木薯粉，防止黏在一起。

步骤 4

锅里加水煮开，放入Q圆（吃多少放多少），煮5分钟等Q圆浮起来，关火闷5分钟，过冷水。

步骤 5

椰奶加水加10克冰糖，大火煮开。

步骤 6

仙草加一碗冷水调成糊，锅里放5碗水煮开，开小火，仙草糊慢慢倒入锅里（要注意一边倒一边搅拌，不然很容易粘锅的），倒完就慢慢搅拌，等它烧开了，关火，凉了就可以了。（冷了，放冰箱更好吃）

步骤 7

椰奶加上仙草和Q圆，就OK了。

菜谱创建时间：2019-10-04 23:35:30