虾球紫菜玉米蛋花汤

作者： 宵夜炖佩奇

用料

• 紫菜 张
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 葱花 克
• 虾
• 玉米
• 淀粉
• 胡椒粉
• 鸡蛋

虾球紫菜玉米蛋花汤的做法步骤

步骤 1

准备: 1.先将紫菜用水泡开 2.将虾去壳去头，然后剁成肉泥。加入少量淀粉，胡椒粉，盐，油，蛋清(一定要少量，一汤勺左右，过多的话虾肉太稀不能成型。但是蛋清少煮起来口感不滑)调虾球的味道这一步很关键，一定要调好，否则待会煮出来没有味道

步骤 2

锅里煮开水，然后将虾肉弄成球形放进去。等虾球变红就放紫菜进去，放点油盐，盖上锅盖煮一会。

步骤 3

大概煮5分钟，再加鸡蛋进去，搅匀成蛋花，最后加点葱，出锅。

菜谱创建时间：2019-10-04 22:57:37