每次都光盘的干锅大虾

作者： S爱美食的文

每次不想煮饭，就会简简单单做一锅什么都有的干锅……里面可以加任何自己喜欢吃的东西^_^

用料

• 基围虾 500克
• 年糕 适量
• 藕片 适量
• 莴笋 适量
• 木耳/香菇 适量
• 芹菜 少许
• 海鲜豆腐 适量
• 千张 适量张
• 生抽 少许
• 芝麻 少许
• 料酒 2勺
• 小米辣 适量
• 大蒜 10瓣
• 葱 少许根
• 姜 少许片
• 火锅底料 1小块
• 豆瓣酱 1勺
• 老干妈豆豉 1勺
• 花椒 少许

每次都光盘的干锅大虾的做法步骤

步骤 1

基围虾开背去虾线，把背部用剪刀剪开去掉虾线即可！加入适量生抽料酒腌制一会！

步骤 2

蔬菜等切成自己喜欢的形状

步骤 3

蔬菜类水烧开焯水，水开即可关火

步骤 4

提前发泡好的香菇木耳洗好备用。准备好辅料备用

步骤 5

虾拎干水分，热锅冷油，倒入大虾煎至两面金黄

步骤 6

这个样子，就可以出锅备用，锅中留少许底油

步骤 7

年糕条小火煎至两面金黄，即可捞出备用！

步骤 8

用锅中底油把备好的辅料炒出红油！切记小火！小火！小火！

步骤 9

加入所有材料混合均匀，中途可加少许水，避免出现糊底！全程没加入任何调味料，盐也不用加，豆瓣酱，豆豉里本身就含盐！当然也可以偿一下，不咸的话，自行解决加盐调味！

步骤 10

撒上熟芝麻，出锅啦！颜色味道都很诱人😍

步骤 11

煎过的年糕真的很好吃😋有条件的话可以一边吃一边锅底加热，这样更好吃，准备光盘行动啦！

每次都光盘的干锅大虾的小贴士

这个方法可以把虾可以换成排骨、鸡翅、千叶豆腐、土豆片……一切你想吃的东西都行！喜欢吃辣的朋友可以多加辣椒！

菜谱创建时间：2019-10-04 20:07:17