贝克威尔塔（杏仁草莓派）

作者： 咩咩楊

原配方的作者是@杜撰的柚子 因为作者是7寸材料 我自己创建只为了记录我转换后的材料 方便以后还能做来吃 在这里谢谢作者的配方 很好吃的一款甜点

用料

• 塔皮：
• 黄油 51克
• 低筋面粉 96克
• 细砂糖 7克
• 全蛋液 25克
• 塔馅：
• 果酱 适量，无需太厚一层
• 黄油 44克
• 细砂糖 29克
• 全蛋液 44克
• 杏仁粉 51克

贝克威尔塔（杏仁草莓派）的做法步骤

步骤 1

先准备塔皮，将低粉与砂糖混合后加入未软化的黄油，搓成粗颗粒状，加入蛋液混合成团即可，冷藏松弛3小时以上；（无需过度揉面，防止黄油融化）

步骤 2

烤箱220度预热，松弛好的塔皮擀开放入磨具，去掉多余的边缘，塔皮底扎洞洞，放入烤箱烤10分钟；

步骤 3

软化的黄油加白砂糖打至膨胀发白后，分四次加入蛋液搅打均匀，再加入杏仁粉混合均匀；

步骤 4

烤好的塔皮铺一层果酱，无需太厚太多；

步骤 5

再铺一层杏仁馅；

步骤 6

最后铺一层杏仁片；

步骤 7

烤箱转180度烤30分钟；

步骤 8

冷藏更好吃，最长冷藏保存5天。

菜谱创建时间：2019-10-04 18:55:54