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土豆牛腩煲的做法
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土豆牛腩煲

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作者: 莫言catlam
莫言catlam
很少做这么费时的菜,只因为老公买了牛腩回来,只好做咯,呵呵!没想到这几个小辣椒很是猛,真是吃得都出汗了,老公则认为很爽! 其实牛腩是很好吃的,嘻嘻,我一直都大爱,只是懒所以很少买来做!看来想吃美食,还真是懒不得!

用料

土豆牛腩煲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩洗净切小块,锅中放料酒,姜片,一起焯水;再用清水洗净沥干;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备八角,香叶,姜片,蒜粒,辣椒和桂皮一小块;砂锅烧热加油,以上香料下锅爆香出味;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入焯好的牛腩一起翻炒;加入一点老抽和生抽炒出香味;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入适量的水;加入少许冰糖,一点山楂,烧开后转小火慢慢慢炖约1.5个小时至牛腩软烂;(不时翻动,以免糊锅)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备土豆和胡萝卜,去皮切成适量的大小块加入牛腩煲中,再煲约15分钟至土豆软烂,试味,不咸就加一点盐调味,撒入香葱和香菜段即可!

土豆牛腩煲的小贴士

如果想快,牛腩也可以先用高压锅压半小时,再转移入砂锅与土豆等同煲! 放山楂牛腩烂得快一点!

菜谱创建时间:2012-04-20 20:35:15
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