素炒花菜干

作者： 周周的素食厨房

用料

• 花菜干 70克
• 红萝卜 半条
• 木耳 五朵
• 香菜 适量
• 豆皮 50克
• 素耗油 两勺
• 剁椒 一小勺
• 盐 适量
• 姜丝 适量
• 酱油 两勺
• 糖 半小勺
• 清水 100克

素炒花菜干的做法步骤

步骤 1

淘宝买的花菜干，比新鲜的花菜更有嚼头。

步骤 2

花菜干用清水浸泡三到四小时左右沥干水分，木耳泡发洗净切片，红萝卜切菱形片，姜切丝

步骤 3

豆皮泡发二十分钟，切条

步骤 4

香菜洗净切段

步骤 5

酱油糖少许盐清水调成调味汁

步骤 6

热锅倒油暴香姜丝

步骤 7

入红萝卜

步骤 8

加入木耳素耗油少许盐一起炒

步骤 9

加入豆皮一起炒

步骤 10

加入菜花干少许酱油素耗油一起炒

步骤 11

再加入半勺剁椒（不喜辣可不放，其实很多剁椒都不辣）

步骤 12

翻炒均匀

步骤 13

再加入之前调好的调味汁翻炒

步骤 14

盖上盖子小火焖至收汁关火

步骤 15

加入香菜拌匀

步骤 16

用锅中余温让香菜变软

步骤 17

出锅

菜谱创建时间：2019-10-04 13:49:24