椰油清炒梭子蟹

作者： 大李讨厌CARROT

用料极简

用料

• 梭子蟹 4只
• 姜 8片
• 葱 4根
• 蒜 4瓣
• 料酒 3勺
• 盐 2勺（小）
• 淀粉 2勺

椰油清炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

姜切片，葱切段，蒜切瓣

步骤 2

梭子蟹洗净后入蒸锅，蒸前撒料酒，蒸10分钟。蒸蟹同时准备淀粉加水加两小勺盐，调成淀粉水

步骤 3

两勺椰子油入锅，加入姜片中火煎25秒

步骤 4

加入蒜瓣和蒸好的蟹翻炒一分钟，加入加入半饭碗的开水，翻炒15秒，加入葱段，然后把调好的淀粉水搅拌均匀加入锅中，大火翻炒收汁后出锅即可。

步骤 5

出锅啦

椰油清炒梭子蟹的小贴士

推荐用椰子油，香味与蟹很搭。也可以用橄榄油。不建议使用菜籽油、茶油、猪油。

菜谱创建时间：2019-10-04 12:54:03