三色曲奇饼干

作者： 新艾瑞斯电器

小巧的曲奇饼干便于携带，多种风味随意切换不会腻味，烘焙时间短，半个小时就搞定，使用风炉可以多层烤，一次性能烤上好几盘，简直不要太方便。

用料

• 原味曲奇配料
• 黄油 131g
• 糖粉 55g
• 鸡蛋清 29g
• 低粉 72g
• 杏仁粉 26g
• 奶粉 10g
• 抹茶曲奇配料
• 黄油 131g
• 糖粉 59g
• 鸡蛋清 29g
• 低粉 83g
• 高粉 78g
• 杏仁粉 26g
• 抹茶粉 10g
• 奶粉 10g
• 巧克力曲奇配料
• 黄油 131g
• 糖粉 59g
• 蛋清 29g
• 低粉 78g
• 高粉 68g
• 杏仁粉 26g
• 奶粉 10g
• 可可粉 15g

三色曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

将糖粉和黄油混合，快速搅搅拌在一起，直到打发白为止，然后分次倒入鸡蛋清液（倒入之前蛋清稍微打一下）每一次倒入都要拌匀，才能倒下一次蛋清，依次类推，倒完为止。

步骤 2

倒入低粉+杏仁粉+奶粉，充分搅拌均匀，但不要搅拌过头，这个效果就可以了。

步骤 3

准备一个裱花嘴和一个布料的裱花袋，把曲奇面糊装入裱花袋。

步骤 4

手法、一只手放在口袋上方握紧，另一只手握在中间，把面糊挤在烤盘中成型。

步骤 5

使用艾瑞斯烤箱，调制170℃的热风，烘烤20分钟左右，就可出炉了。颜色漂亮，形状立体。

步骤 6

以下是抹茶的步骤，其实和原味的差不多，步骤和文字描述一样的，我就不单写了，原谅我懒······

步骤 7

将糖粉和黄油混合，快速搅拌搅拌在一起，直到大发白为止，然后分次倒入鸡蛋清液（倒入之前蛋清稍微打一下）每一次倒入都要拌匀，才能倒下一次蛋清，依次类推，倒完为止。

步骤 8

将高粉+低粉+杏仁粉+奶粉+抹茶粉过筛倒入，拌匀就好，不要搅拌过头，千万不要起筋。

步骤 9

​使用布料裱花袋，把曲奇面糊装入裱花袋，一只手握住袋口，一只手握住中间，在烤盘里挤压成型。

步骤 10

以艾瑞斯烤箱为参考标准，使用160℃热风烘烤19分钟左右，就可以新鲜出炉了。

步骤 11

下面是巧克力的

步骤 12

将糖粉和黄油混合，快速搅拌搅拌在一起，直到大发白为止，然后分次倒入鸡蛋清液（倒入之前蛋清稍微打一下）每一次倒入都要拌匀，才能倒下一次蛋清，依次类推，倒完为止。

步骤 13

将高粉+低粉+杏仁粉+奶粉+可可粉过筛倒入，拌匀就好，不要搅拌过头，千万不要起筋。

步骤 14

使用布料裱花袋，把曲奇面糊装入裱花袋，一只手握住袋口，一只手握住中间，在烤盘里挤压成型。

步骤 15

以艾瑞斯烤箱为参考标准，使用155℃热风烘烤18分钟左右，就可以新鲜出炉了。

步骤 16

出炉效果

三色曲奇饼干的小贴士

每家使用的烤箱不一样，脾气也不一样，上面使用的烤箱的温度可以根据自己家的来衡量，我们家的仅作为参考。

菜谱创建时间：2019-10-04 12:13:22