碱先放水里搅匀化开
上述材料全放一起,倒入碱水
厨师机4档揉几分钟,我揉了不到十分钟,差不多表面光滑不怎么粘了就可以了
发酵至两倍大
桌面撒粉,取出排气,分割四份,滚圆,擀开,不用二发,直接丢电饼铛5分钟左右(电饼铛提前预热,刷点油会更香)
配方水量较大手揉会崩溃。有厨师机和面包机的小伙伴就方便多啦😄