蒜香排骨(烤箱版)

作者： 曾经往事_ad

有了小美，你会爱上做蒜香的菜品：蒜蓉开边虾、蒜蓉茄子、蒜烤生蚝…… 今天来份蒜香排骨，用的烤箱制作。没有油炸的酥脆，但胜在更健康，一样的满屋飘香[嘿哈]来不及摆盘了，直接上手[坏笑]

用料

• 纤排 600克
• 蒜 3头
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1-2克
• 糖 2茶匙
• 姜 5克
• 小米辣 2只(可省)

蒜香排骨(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

点开看完整图。留一半蒜在锅内，加油30g，小米辣2只(切小圈)，5分钟/120度/速度5爆香。

步骤 2

排骨用3个5洗净。加一半蒜蓉、蚝油2勺，生抽1勺，糖2茶匙，盐2g，码味4小时以上。(可以冰箱冷藏过夜更入味。)

步骤 3

锡纸上把土豆放入下层，上边放排骨，排骨上放炒香的蒜蓉。

步骤 4

面上再盖上一层锡纸，入烤箱中下层，230度，30分钟。

步骤 5

时间到后，取出最上边一层锡纸，再上火200度下火230度，30分钟。最后10分钟观察，如果排骨颜色有烤糊迹象，上火可以再调低至170度。

步骤 6

太香了，取出来完全迫不及待🤭土豆也非常好吃。

菜谱创建时间：2019-10-03 18:57:40