番茄牛腩

作者： xn_summer

一道我跟我老爸都爱吃的菜，无敌下饭

用料

• 牛腩 500克
• 姜 4片
• 料酒 4勺
• 蚝油 3勺
• 八角 3个
• 陈皮 2片
• 桂皮 2块
• 冰糖 少许
• 生抽 2勺
• 西红柿 3个
• 盐 适量
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 番茄酱 适量

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

配料:洋葱切丁，土豆去皮切成滚刀块，番茄头切十字刀用开水烫下去皮切成块，不用担心配料多，最后都会炖化变成汤汁！！！

步骤 2

牛腩逆着切成方块，加入姜片，料酒，倒进烧开了生命的源泉中焯水至牛腩发白

步骤 3

起锅烧油，加入冰糖炒化

步骤 4

倒入牛腩，香料，炒至牛腩微焦盛出

步骤 5

炒完牛腩的锅，不要洗！！！！因为里面都是精华，倒入洋葱炒出香味，倒入番茄，土豆

步骤 6

倒入刚炒了一下的牛腩，然后加入没过食材的生命的源泉（水），煮至沸腾

步骤 7

放入高压锅压20分钟，然后再倒入锅中大火收汁，收汁的过程中用锅铲把土豆，西红柿压碎，最后起锅时候加入番茄酱，盐调味

番茄牛腩的小贴士

土豆本身就有很高的淀粉，在高压锅里面压了20分钟以后已经软了，所以收汁的过程中压碎土豆就可以形成天然的酱汁了，番茄酱根据个人喜好添加，如果喜欢浓郁的番茄味的话，不妨多加点……

菜谱创建时间：2019-10-03 18:23:10