下饭蒜酱茄子

作者： 檀伊公子

用料

• 紫茄子 3个
• 大蒜 11瓣
• 十三香 三分之一勺
• 东古黄豆酱 3.5勺
• 味精 三分之一勺
• 食用油 适量
• 水 两碗

下饭蒜酱茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切小条，蒜切末备用

步骤 2

把大蒜，十三香，味精，黄豆酱放到一个小盆或者大碗里，加入多半碗水，搅拌均匀备用。

步骤 3

锅里倒油，做茄子要多放点。油热下茄子，不断翻炒。

步骤 4

茄子七成熟倒入碗汁，在加入剩下的水，搅拌均匀，盖上锅盖，炖至全熟，软烂。熟了之后可以把锅盖拿下来收汁。

步骤 5

等觉得汤收的差不多了，就可以出锅了。这道菜特别下饭！！！！特别好吃！

下饭蒜酱茄子的小贴士

我十三香和味精，用的是调料盒里面的勺子，黄豆酱用的是平时家里用的勺子，我今天有拍出来。记住，做茄子别舍不得油，不然茄子不好吃。

菜谱创建时间：2019-10-03 16:51:06