青椒鸡丁

作者： 妲己戒酒了

用料

• 鸡胸肉 1块
• 美人椒 一把
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 红薯淀粉 适量
• 生抽 适量
• 食盐 适量
• 味精 适量
• 干花椒 少许
• 白砂糖 少许

青椒鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备一块鸡胸肉。条件好点的可以用鸡腿肉，会更嫩。

步骤 2

鸡胸肉切丁。

步骤 3

加蒜末、盐、生抽、淀粉拌匀腌制一刻钟（淀粉可以再多一些，会更嫩）。有料酒的可以加一点。

步骤 4

美人椒洗净。

步骤 5

切段。

步骤 6

姜切丝，蒜切片。

步骤 7

锅中倒油，烧热后倒入鸡丁翻炒变色。捞起鸡丁。

步骤 8

加底油烧热，放姜丝蒜片花椒爆香，倒入青椒段翻炒。片刻后加入鸡丁，加少量食盐、生抽、少量白砂糖、味精继续翻炒。

步骤 9

炒好起锅装盘。

菜谱创建时间：2019-10-03 14:41:48