热锅凉油下姜蒜爆香,放入大白菜,盐,炒出大白菜的水,加入豆腐,炒制一会,加适量水,大火煮开两分钟转小火炖煮五分钟,将食材炖煮出味。汤煮好后,放入米饭,打入鸡蛋,这时全程大火,将鸡蛋煮熟米饭和汤煮至粘稠加入葱花即可出锅,享受美味啦啦!