西红柿炖牛肉

作者： 悠悠~-1

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

用料

• 牛肉 2斤左右(牛腩，牛肋，牛外筋都可)
• 西红柿🍅3个（个略大点的）
• 花椒15粒，大料2个，小红🌶2个，香叶2片，白芷1小片
• 大葱3段，姜3片
• 蚝油2汤匙，料酒3汤匙，白糖3汤匙，盐适量

西红柿炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块入锅，放入冷水煮开撇去水面上的浮沫，捞出沥干备用。

步骤 2

高压锅内放入备好的调料。

步骤 3

炒锅内放油烧热，放入切好的西红柿🍅翻炒，炒出红油后倒入抄好的牛肉。

步骤 4

翻炒一会儿起锅全部倒入放好调料的高压锅内。

步骤 5

放入白糖，盐，蚝油，料酒，加入适量开水，高压锅大火炖30分钟。

步骤 6

出锅完成！牛肉劲道可口，汤也很好喝！

步骤 7

第二顿的时候加俩切成块的土豆，放入锅内咕嘟会，土豆熟了汤收汁后就可以吃啦！超级美味，连汤都剩不下！

西红柿炖牛肉的小贴士

1.抄牛肉一定要是冷水，炖牛肉时要放入热水！ 2.想吃颜色深点的就要多放点西红柿，记得要炒出红油再放牛肉翻炒。

菜谱创建时间：2019-10-03 13:15:34