小炒干鱼

作者： 豆妈食厨

突然特别想吃青椒干鱼。。。饭店那种，今天正好碰到，好开心

用料

• 干鱼 适量
• 农家爆辣青椒 适量
• 蒜 适量
• 生姜 适量
• 小米辣 适量

小炒干鱼的做法步骤

步骤 1

今儿赶早买的干鱼儿

步骤 2

去头去尾剪掉，另外剪成段段

步骤 3

用水浸泡半个小时再油炸

步骤 4

铸铁锅烧热加油

步骤 5

然后把浸泡过历干了的干鱼放入油中炸至酥脆

步骤 6

晾凉鱼儿……

步骤 7

材料备齐

步骤 8

油热后先放姜末蒜末爆香

步骤 9

倒入青椒小米辣爆香

步骤 10

放入炸好的干鱼，料酒，米酒，海鲜酱油，煸炒一会，齐活。。。

步骤 11

超级好吃，感觉可以下三碗米饭。这个青椒超级香，特别鲜。鱼儿也是特别好吃

小炒干鱼的小贴士

浸泡是为了让鱼儿没有那么硬，后面炸起来更酥脆入味

菜谱创建时间：2019-10-03 11:15:22