爆炒三丝豆芽

作者： 周周的素食厨房

在厨师学校学的，分享给大家~~

用料

• 绿豆芽 250克
• 红萝卜 一条
• 西芹 一根
• 盐 适量
• 香辣酱 半勺
• 酱油 一小勺
• 姜丝 适量

爆炒三丝豆芽的做法步骤

步骤 1

红萝卜西芹姜切丝，绿豆芽掐掉根须洗净备用

步骤 2

香辣酱用的这种

步骤 3

豆芽放入滤网，锅中放清水加少许白醋烧开，淋在豆芽上，边淋边用筷子分拨，让每条豆芽都被淋到开水。再冲冲冷水沥干水分。

步骤 4

可把淋豆芽的开水倒入锅中烧开，加少许油盐，入西芹烫半分钟，过冷水沥干水分

步骤 5

锅中放油，爆香姜丝

步骤 6

加香辣酱炒几下

步骤 7

入红萝卜丝翻炒一分钟

步骤 8

倒入西芹豆芽

步骤 9

加少许盐

步骤 10

加酱油

步骤 11

一起翻炒一分钟出锅

步骤 12

香辣可口开胃

步骤 13

颜值也很高。

爆炒三丝豆芽的小贴士

1,还可加豆干青椒等自己喜欢的食材一起炒。 2,烫豆芽一定要快速，用开水淋的方法比入锅飞水更能保留豆芽的爽脆。

菜谱创建时间：2019-10-03 10:48:00