不用揉面的玉米饼

作者： 春暖花开-591

在我的印象里，我的姐姐就是美丽，时尚，大气，上得厅堂下得厨房，孝敬公婆，关爱家人的难得的满分好姐姐😊😊今天就分享一个姐姐做的美食，不用揉面的玉米饼😊😊

用料

• 玉米面 150克
• 牛奶 200ml
• 鸡蛋 2个
• 白糖 5-10克
• 酵母 3克
• 面粉 100-150克
• 热水 50-100ml
• 蔓越莓 少许

不用揉面的玉米饼的做法步骤

步骤 1

1、首先将鲜牛奶200毫升煮开，准备一些开水，鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉，然后把细玉米面放在盆里面，加入等同量的热奶水边倒水边搅拌，当把它搅成面絮状的时候，再加入两个鸡蛋和少许的白糖，均匀的搅拌之后，直到这样的面絮状的温度逐渐的下降之后，我们再加入一些酵母粉均匀的搅拌。然后我们再分次数加入面粉，最后把它调成比较干的面煳，然后将它盖上保鲜膜，将它放在一旁进行发酵。

步骤 2

面糊粘稠程度如上图

步骤 3

放些蔓越莓干，不喜欢可以不加。

步骤 4

2、把面糊放入这样的容器里面塑形，不要放太满，6分满即可，塑好您需要的个数，冷水上锅不要开火，在蒸笼里继续二次发酵大约10-15分钟即可。

步骤 5

3 、接着我们开火蒸，大约蒸上20分钟左右，然后关火焖上5分钟就可以出锅了。

步骤 6

这样，好看好吃的玉米面饼放凉后脱模就可以吃啦，简单，好看，美味还健康😊😊

不用揉面的玉米饼的小贴士

1、面糊存在容器中，轻轻的刮平它的表面只需要装满6分满就可以了，不要装的太多，然后冷水上锅，这个时候先不要开火，让它在楼上继续的二次发酵，这整个过程就像是蒸馒头一样只是我们并没有把它揉成馒头胚子，而是把它做成了一种面糊状。 2、塑形之前把保鲜膜拿掉哈，塑料加热可是致癌滴。 3、如果时间紧，可以头一天晚上把面糊活好发酵一晚上，这样早上就很快能做好啦，这样简单方便的美食放凉之后我们进行脱模就可以吃了，看上去不仅非常的漂亮，吃起来也是香甜软糯，非常的美味。

菜谱创建时间：2019-10-03 09:41:36