松软好吃的牛奶馒头，娃超爱

作者： Ms只猪

完全用纯牛奶揉面的牛奶馒头，开锅的时候太香太美味了

用料

• 牛奶 125克
• 面粉 250克
• 糖 15克
• 酵母 2.5克

松软好吃的牛奶馒头，娃超爱的做法步骤

步骤 1

把牛奶，白糖，面粉混合在一起，揉成简单的面团，不用光滑。盖上保鲜膜，静放50分钟醒面。

步骤 2

醒好面后，酵母用一小勺水化开，混合在一起，揉成光滑的面团。再次盖上保鲜膜，常温发酵1小时。

步骤 3

1小时后，用手指中间撮个洞，不会回缩就发酵好了。

步骤 4

发酵好的面团中间是这样的。

步骤 5

排气揉面，揉150下左右，搓成长条。

步骤 6

分成小剂子，整出形状。

步骤 7

静放30分钟，进行第二次发酵。到变大了，拿起来变轻了就可以蒸了。

步骤 8

水开后，盖上锅盖大火蒸10-15分钟即可。

松软好吃的牛奶馒头，娃超爱的小贴士

1、发酵常温25以上 2、牛奶量要注意观察面团湿度添加或减少 3、揉面次数不能减少

菜谱创建时间：2019-10-03 06:46:31