火腿肠面包肠仔包香肠面包家庭版简单做法（手揉）

作者： 黄小瑜爱吃鱼

这个做法我是看另外一个作者发布的，我稍做了改良。其实做面点类最重要的是耐心，你愿意花时间它也会完美的回报你！当然我爱做东西的心是我老公那种无聊的生物所不能理解的！好在我女儿喜欢我做的东西！谢谢捧场王！

用料

• 高筋面粉 260克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 110克
• 火腿肠 3根
• 蛋液(涂在面包上的) 20克
• 葱花 适量

火腿肠面包肠仔包香肠面包家庭版简单做法（手揉）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，我是干料和湿料分开，干料就是面包粉，酵母，糖，盐，黄油……湿料是鸡蛋，牛奶总的160g

步骤 2

弄开一个圈，把除了黄油的湿料倒进去！

步骤 3

四周慢慢的加粉进去揉，不用急，不然会漏出来哈哈。

步骤 4

开始手揉，揉到你怀疑人生。然后加入黄油继续揉。经过这次更加坚定了我以后买厨师机的想法！这次当瘦手臂……揉个30分钟如果你可以，我大概20分钟……

步骤 5

不用刻意要出手套膜，我们是家用自己吃，到自己喜欢的程度就好，反正最终都是能吃的。开始发酵，温度湿度控制下，我是放烤箱，下面再加热水

步骤 6

发酵过程中我们就去忙自己事情，不知不觉已经膨胀到不行，发酵完成

步骤 7

分成6份，记得秤一下，每份76g重。然后弄成长条再绕在一起，中间放半个火腿肠，我用的是王中王，再盖保鲜膜发酵半小时。

步骤 8

二发好了，涂鸡蛋液，加葱花，沙拉酱，喜欢甜的记得买香甜味的，我这个是原味的，感觉没味道还有点咸

步骤 9

烤箱180度预热，烤15-20分钟。我这烤箱太小了只能两层放，但其实不应该这样的，这样会上下两层受热不均匀。我是自己吃就无所谓了。

步骤 10

烤完马上吃了一个，很软！但是味道有点淡啊这个配方应该是比较不甜的

步骤 11

最后用保鲜袋储存，室温保存，记得面包放常温就可以，保质期2，3天，如果很多天直接速冻，不要放保鲜哦！

火腿肠面包肠仔包香肠面包家庭版简单做法（手揉）的小贴士

有耐心的亲们揉面团，可以多揉一会，可以摔下，像刷衣服一样刷下，这样烤出来的面包凉了以后也不会发硬，而是松软有水份的。但如果你不想那么久也没事，烤出来也可以吃，家庭版的就是自己舒服就好！加油

菜谱创建时间：2019-10-03 01:27:01