羊肉烧卖

作者： 钰钰家开饭了

用料

• 羊后腿肉 克
• 饺子皮
• 花椒
• 大料
• 生抽
• 蚝油
• 味淋
• 胡麻油
• 生姜粉
• 大葱
• 淀粉
• 香油
• 盐

羊肉烧卖的做法步骤

步骤 1

羊肉切丁。

步骤 2

加入煮花椒大料的水，搅拌上劲。

步骤 3

加入生抽、老抽、蚝油、生姜粉、胡麻油、味淋，搅拌均匀。

步骤 4

放入葱末。

步骤 5

两大勺淀粉加冷水搅拌，然后倒入烧开的水里，透明后出锅，尽量浓稠一些。（忘了拍照了，有机会补上）

步骤 6

将凉凉的淀粉水倒入肉馅，搅拌。加入香油、盐。

步骤 7

没有烧卖皮，就到市场买饺子皮。把饺子皮擀大，比例如图。

步骤 8

用虎口收皮。

步骤 9

开水上锅8分钟，再焖2分钟。

羊肉烧卖的小贴士

味淋没有可以不用

菜谱创建时间：2019-10-02 20:28:23