宫宝鸡丁

作者： 书语妈妈美食

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 炒熟花生米 少许
• 豆瓣酱 1小勺
• 红薯粉（生粉） 少许
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 水 少许

宫宝鸡丁的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁，黄瓜切丁，鸡肉切丁用盐、料酒、姜汁、一点油、1滴老抽和红薯粉（或生粉）拌匀，切点干辣椒，少许炒熟剥衣的花生米，把胡萝卜和黄瓜焯水（加点油，焯水马上捞起过凉水滤干）一勺蚝油，一勺醋，一勺糖，2勺酱油，3勺水和生粉（调汁仅供参考，每个品牌料量不一样还有勺子大小不一样，根据情况定量）

步骤 2

鸡肉下锅煸炒金黄约1分钟捞起来备用（超级嫩滑）

步骤 3

锅中放油加入蒜姜辣椒，大葱段一起炒香，再倒入胡萝卜丁，黄瓜丁，

步骤 4

加入鸡肉丁一起煸炒

步骤 5

加入调至的酱汁大火收汁后起锅前加入炒香剥衣的花生即可出锅

步骤 6

酸甜辣可口的宫宝鸡丁做好了。

宫宝鸡丁的小贴士

这道菜要把握火候，炒出来的鸡肉超级嫩滑

菜谱创建时间：2019-10-02 19:36:35