随心所欲做豆腐脑，小白易上手，攻略超详细。

作者： 绿色情怀银色未来

生活中少不了的是快乐，快乐的人是“豆”比。让豆子在自己手中千变万化，看亲人吃的碗底朝天，是厨男最大的心愿。我没有奔驰，也没有洋房，我生活过的紧张……但不影响让孩子和爱人笑起来，吃起来，健康起来。送上老爹的爱，手工制作豆腐脑。

用料

• 黄豆 200克
• 水 1200克
• 内脂 3克

随心所欲做豆腐脑，小白易上手，攻略超详细。的做法步骤

步骤 1

生黄豆200克，倒入清水，浸泡6—8小时（黄豆体积大二倍）即可。

步骤 2

放入粉碎机，加入清水1200克，快打2分钟。（我的是飞利浦）

步骤 3

用滤网，滤出豆浆。

步骤 4

用屉布挤出豆渣。

步骤 5

使用内脂3克。（秘籍400克豆浆需要1克内脂。）

步骤 6

内脂用15克30℃温水化开，为后面工序方便，直接化到电饭煲内胆里了。

步骤 7

把豆浆煮开，撇去沸腾中的浮沫，开锅后，小火滚5分钟，关火。（注意整个过程用勺子搅拌，减少糊底。）

步骤 8

豆浆关火后3－5分钟，冲入电饭煲内胆，（豆浆温度约90℃），用勺子略微搅拌，然后按下保温键20分钟即可。

步骤 9

成型后的豆腐脑

步骤 10

切点榨菜（芥菜丝）

步骤 11

加入酱油，香油，开吃!

随心所欲做豆腐脑，小白易上手，攻略超详细。的小贴士

这个必须成功，没啥需要注意的贴士，如果必须强调那就是：别吃太多，给爱人留点!

菜谱创建时间：2019-10-02 19:36:11