红糖黑芝麻酱花卷

作者： 伍小姐食记

用料

• 黑芝麻酱 30克
• 细砂糖 10克
• 酵母 6克
• 水 300-380克
• 红糖 50克
• 面粉 800克

红糖黑芝麻酱花卷的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，糖混合均匀，水慢慢加，（水量只做参考，面粉不同吸水量不同，量只给作为参考）揉匀放温暖地方发酵，我一般30-35分钟左右就行。 发酵好后，切出一块赶成方形，抹芝麻酱，多撒红糖，一定多撒，我放少了，多一些香甜。

步骤 2

卷起来

步骤 3

切成块

步骤 4

两块摞在一起

步骤 5

用筷子在中间压一下，揪住两边捏在一起就是好看的花卷，手上有油和糖没拍完整

步骤 6

捏好后的样子

步骤 7

给儿子做了几个香肠卷

步骤 8

白馒头

步骤 9

蒸十二分钟，焖三分

步骤 10

最后出来了香甜的花卷，北京的网红黑芝麻酱红糖花卷比这芝麻酱和红糖更多，整个都糊满了。

步骤 11

忘了说，弄好后醒10-15分钟，发酵好后的样子是这种状态，拿在手里感觉便轻了，

红糖黑芝麻酱花卷的小贴士

我就是爱做爱捣鼓，方子不私藏，也不完美，但都是家常味道和做法，水量只做参考啊，看自己的面粉吸水量放啊。做法供参考.交流和自己记录。有愿意做的记得交作业，也算对我码字的鼓励。谢谢

菜谱创建时间：2019-10-02 19:27:51